Ciasto Raffaello

Ciasto Raffaello

Czy zaglądają tutaj miłośnicy kokosowych łakoci? Bo rozsławione kilka lat temu domowe Raffaello, teraz już klasyk internetu, dedykuję właśnie im.  Ciasto jest mocno kokosowe, bardzo kremowe i wbrew pozorom wcale nie za słodkie… niebo w gębie i wcale to co pisze nie jest przesadą, bo wygląda lekko jak puch… jak pierzaste obłoki. Myślę, że zachwyci amatorów sławnych pralinek i nie tylko.

Czytaj dalej Ciasto Raffaello

Tarta z budyniem i brzoskwiniami

Dzisiaj na blogu swoje pięć minut dostaje tarta, która jest idealnym połączeniem kruchego ciasta, kremowego, domowego budyniu, soczystych, aromatycznych brzoskwiń i orzeźwiającej mięty. Jednym słowem… iście letnie smaki, kuszące słonecznym wyglądem. Zróbcie, a na pewno zachwyci każdego i stanie się Waszym słodkim hitem tego lata.

Czytaj dalej Tarta z budyniem i brzoskwiniami

Deser bananowe łódki

Deser - Bananowe łódki

Deser, który przygotowuje się z prędkością światła, a wygląda i smakuje obłędnie. Rozwiązanie banalne i ciężko je nazwać przepisem, ale można potraktować jako inspirację. Możliwości w wyborze  dodatków nieograniczone, bananowe łódki zabiorą na pokład wszystko. Bo czasami coś zwykłego i oczywistego podanego inaczej smakuje po prostu lepiej. Spróbujcie.

Czytaj dalej Deser bananowe łódki

Makaron z sosem kurkowym

Makaron z sosem śmietanowo-kurkowym

Sezon na kurki już dawno otwarty i trwa w najlepsze, to najlepszy moment, żeby upolować kilka sztuk i wykorzystać w kuchni. Jeżeli lubicie zbierać grzyby, zaglądajcie szczególnie pod sosny i świerki, a jeżeli nie to znajdziecie je na targu lub w warzywniaku. Świeże, żółciutkie pieprzniki jadalne idealnie nadają się do zrobienia kremowego, aromatycznego sosu na bazie słodkiej śmietanki i masła. Odrobina czosnku, natki pietruszki, ulubiony makaron i mamy danie idealne. Sami spróbujcie.

Czytaj dalej Makaron z sosem kurkowym

Omlet z kurkami

Omlet z kurkami

Jak wyobrażacie sobie idealny początek dnia? Bo dla mnie najbardziej optymistyczna wersja to poranek ze smacznym, niecodziennym śniadaniem, celebrowany w towarzystwie bliskich. W roli śniadania świetnie sprawdza się pyszny i pożywny omlet z kurkami, który przygotowuje się ekspresowo, a resztę czasu można spokojnie spędzić przy stole. Bo udany dzień wcale nie zależy od tego, którą nogą wstaniemy. Koniecznie wypróbujcie.

Czytaj dalej Omlet z kurkami

Sałatka z grillowaną brzoskwinią

Sałatka z grillowaną brzoskwinią

Sałatki są idealnym rozwiązaniem na letnie posiłki. Kiedy w zasięgu ręki mamy mnóstwo świeżych, kolorowych warzyw i owoców, końcowa kompozycja na talerzu zależy tylko od naszych upodobań i wyobraźni. Dzisiejsze połączenie słodkiej, soczystej brzoskwini z wyrazistą, pikantną rukolą i świeżą, orzeźwiającą miętą bardzo przypadło mi do gustu. Koniecznie spróbujcie, bo ja po raz kolejny wpadłam jak śliwka w kompot i ta kombinacja pozostanie ze mną pewnie do końca lata.

Czytaj dalej Sałatka z grillowaną brzoskwinią

Tagliatelle z cukinią

Tagliatelle z cukinią

Tajemnica tego typu dań tkwi w ich prostocie oraz dobrej jakości, świeżych składnikach. Poświęcając kilkanaście minut mamy smaczny, domowy obiad bez zbędnych udziwnień i przesady.  A jestem pewna, że ta kremowa, delikatnie maślana wersja makaronu przypadnie do gustu prawie każdemu. Koniecznie wypróbujcie, zapewniam, że jest pysznie.

Czytaj dalej Tagliatelle z cukinią

Borówkowe smoothie bowl

Borówkowe smoothie bowl

Lato to doskonały moment na smoothie bowls, czyli miseczki z owocowym lub warzywnym smoothie okraszonym mnóstwem zdrowych, kolorowych dodatków, nierzadko superfoods. Taka miseczka wypełniona po brzegi witaminami i wartościowymi składnikami odżywczymi świetnie sprawdzi się jako fit śniadanie lub deser i godnie zastąpi ciepłą owsiankę. Zresztą sami spójrzcie, ciężko jest przejść obojętnie koło czegoś co tak smakowicie wygląda.

Czytaj dalej Borówkowe smoothie bowl

Ciasto z borówkami i polewą z białej czekolady. Co zrobić, żeby owoce w cieście nie opadały?

Ciasto z borówkami i polewą z białej czekolady.

Uwielbiam ciasta z sezonowymi owocami, a to jest wprost idealnym połączeniem puszystego ciasta, soczystych borówek i słodkiej, delikatnej, białej czekolady. Tylko co zrobić, żeby nasze plany nie zostały wywrócone do góry nogami, a owoce nie wylądowały na dnie ciasta?

Mam dla Was kilka wskazówek:

1) Zawsze owoce po umyciu dokładnie osusz.

2) Nigdy nie przesadzaj z ilością owoców. Wystarczy tyle by pokryć wierzch ciasta, a nawet mogą zostać małe wolne przestrzenie.

3) Owoce typu śliwki, truskawki itp., jeżeli kroisz na pół, zawsze układaj przecięciem do góry.

4) I trik, który nigdy mnie nie zawiódł: obtocz owoce w mieszance mąki ziemniaczanej z mąką pszenną w stosunku 1:1.

A Wy macie jakieś sprawdzone sposoby?

Czytaj dalej Ciasto z borówkami i polewą z białej czekolady. Co zrobić, żeby owoce w cieście nie opadały?