Archiwa tagu: cynamon

Szarlotka w słoiku.Deser jabłkowy bez pieczenia.

Szarlotka w słoiku. Deser jabłkowy bez pieczenia.

W ostatnim czasie moją kuchnię opanowały cudowne, sezonowe jabłka. Pieczone, miksowane, świeże… a tym razem w formie mini deseru, który przygotowuje się błyskawicznie, a wygląda i smakuje obłędnie. Szarlotki w słoiku to połączenie chrupiących, maślanych herbatników oraz słodko kwaskowatych, karmelizowanych jabłek, które dzięki użyciu cukru trzcinowego są jeszcze bardziej aromatyczne. Całości dopełnia delikatny, cynamonowy krem z bitej śmietany i serka mascarpone.  Koniecznie spróbujcie.

Czytaj dalej Szarlotka w słoiku.Deser jabłkowy bez pieczenia.

Smoothie jabłkowo-cynamonowe

Smoothie jabłkowo-cynamonowe

Jabłka i cynamon kojarzą mi się głównie z jesienią oraz szarlotką, a od teraz również z pysznym, aromatycznym smoothie.  Taki koktajl jabłkowo-cynamonowy przygotujecie dosłownie w kilka minut, a gwarantuję, że z ochotą wypijecie jednym duszkiem i przy okazji wzmocnicie układ odpornościowy. U mnie bezapelacyjnie wskakuje na listę jesienno-zimowych kulinarnych przyjemności. Jeżeli podobnie jak ja jesteście fanami miksowania, koniecznie spróbujcie.

Czytaj dalej Smoothie jabłkowo-cynamonowe

Pieczone jabłka z płatkami owsianymi. Moje comfort food.

Pieczone jabłka z płatkami owsianymi to najprostszy, najzdrowszy i najsmaczniejszy fit deser jaki znam, a zarazem moje jesienne comfort food skrywające cały wachlarz pozytywnych emocji. Rozpieszczające zmysły nienachalną, naturalną słodyczą, ciepłymi kolorami, wypełniające dom cudownym aromatem cynamonu i kardamonu. W magiczny sposób sprawiające, że każdy kęs to powrót do beztroskich czasów dzieciństwa i miłych wspomnień, wywołujące błogi uśmiech na twarzy i wprawiające w dobry nastrój.

Moja lista comfort food  jest dosyć długa i bardzo uzależniona od pory roku. Obecnie, poza pieczonymi jabłkami znajdują się na niej m.in.:

TARTA Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ
SERNIK Z FISTASZKAMI
ZUPA-KREM Z DYNI

A czy Wy macie swoje comfort food, które ratuje Wam życie w niepogodę i gorsze dni?

Czytaj dalej Pieczone jabłka z płatkami owsianymi. Moje comfort food.

Zupa-krem z pietruszki z gruszką

Zupa-krem z pietruszki z gruszką

Gdyby wszystko w kuchni było tak proste, szybkie i przyjemne, a przy tym tak smakowało (*-*) Pewnie zastanawiacie się o czym mówię… Otóż poniżej czeka na Was przepis na wyjątkowo aksamitną, delikatną zupę-krem… elegancką kompozycję aromatycznej pietruszki z rozkosznie słodkimi gruszkami, zaakcentowaną rozgrzewającym cynamonem oraz subtelnym, balsamicznym, białym pieprzem. Całość zwieńczona chrupiącą mieszanką orzechów i ziaren. Obiecuję, że gdy tylko skosztujecie, zakochacie się i nie są to żadne obiecanki cacanki czy gruszki na wierzbie, bo ta zupa ma to “coś”, co sprawia, że sięgamy po dokładkę, ale o tym już musicie przekonać się sami.

Czytaj dalej Zupa-krem z pietruszki z gruszką

Owsianka z karmelizowanymi figami

Owsianka z karmelizowanymi figami

Nie ma lepszego śniadania niż poczciwa, ciepła owsianka i chociaż na letnie miesiące porzucam ją, wdając się w romans ze soothie bowl czy puddingiem chia to zawsze skruszona wracam jesienią. Podobnie było i tym razem, z pierwszymi chłodnymi porankami zawitała u mnie ponownie. Cudownie rozgrzewa, daje mi sytość na 3-4 godziny, a z karmelizowanymi, aromatycznymi figami smakuje po prostu obłędnie.

Czytaj dalej Owsianka z karmelizowanymi figami

Tarta z cynamonowym kremem i figami (bez pieczenia)

Tarta z cynamonowym kremem i figami (bez pieczenia)

Cudowna, jesienna tarta z ciasteczkowym spodem, pachnącym, cynamonowym kremem, dopieszczona uroczymi, słodkimi figami. Błyskawiczna, prosta i nie wymagająca pieczenia, a przy tym bardzo efektowna, bez wątpienia uraduje oko niejednego estety i zadowoli podniebienia wielbicieli fig i nie tylko.

Czytaj dalej Tarta z cynamonowym kremem i figami (bez pieczenia)

Cynamonowe ciasto z orzechami

SONY DSC

Orzechy laskowe, brazylijskie, piniowe, makadamia, fistaszki, migdały, nerkowce, pistacje, a wśród nich chyba najlepiej nam znane, a zarazem najbardziej niedoceniane orzechy włoskie.  A szkoda, ponieważ jak wskazują ostatnie badania orzechy włoskie z całej tej grupy są najzdrowsze, zawierają dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż pozostałe. Dodatkowo zawarte w nich przeciwutleniacze działają od 2 do 15 razu mocniej niż witamina E. Grzech nie korzystać z dobrodziejstw naszego polskiego orzecha włoskiego 😉 stąd dzisiejsza propozycja, a wszystko na bazie mąki gryczanej, która już chyba stała się moją ulubioną… zapraszam…

Czytaj dalej Cynamonowe ciasto z orzechami

Syrop dyniowy do kawy. Pumpkin spice latte.

SONY DSC

Dyniowa latte to mój jesienno-zimowy hit. Idealna, aromatyczna, rozgrzewająca.  Wypełnia dom zapachem korzennych przypraw. Żeby móc się nią rozkoszować częściej niż tylko z okazji wyjścia do kawiarni, polecam Wam przygotowanie własnego syropu dyniowego. Gwarantuję, że to smakowe latte od razu przypadnie Wam do gustu.

Czytaj dalej Syrop dyniowy do kawy. Pumpkin spice latte.

Cynamonowe precle drożdżowe

zdj1

Według mnie precle idealne, uwielbiam je robić i jeść. Są pyszne i ładnie się prezentują. Mogą być fajnym dodatkiem do porannej kawy lub wieczorem do ciepłego mleka. Wbrew pozorom bardzo łatwe do zrobienia, a jeżeli nawet za pierwszym razem nie wyjdą idealne to należy pamiętać, że “praktyka czyni mistrza”. Warto spróbować.

Czytaj dalej Cynamonowe precle drożdżowe