Archiwa tagu: gałka muszkatołowa

Delikatny krem z białych szparagów. Jak wybrać najlepsze szparagi?

Po małej przerwie, wracam do Was z prawdziwym, sezonowym rarytasem. Wyjątkowo delikatną zupą-krem z białych szparagów, która sprawdzi się zarówno na wyjątkowe okazje jak i na co dzień. Cudownie lekka z subtelnie słodką nutą, zachwyca nas za każdym razem, kiedy tylko ją przygotuję.

Do jej przyrządzenia potrzeba naprawdę niewiele: pęczek świeżych białych szparagów oraz kilka szalotek, których w tym przypadku radziłabym nie zastępować zwykłą cebulą. Czosnek askaloński jest zdecydowanie delikatniejszy i bardziej słodki… jak to mówią „Diabeł tkwi w szczegółach”. Resztę składników bez problemu każdy znajdzie w swojej kuchni.

Nie przegapcie okazji, najlepsze szparagi dostaniemy właśnie teraz, na przełomie wiosny i lata, sezon na nie nie trwa zbyt długo, dlatego warto ich wypatrywać na bazarkach, a te najświeższe i najsmaczniejsze przynieść ze sobą do domu.

Jak wybrać idealne szparagi?

Czytaj dalej

Delikatny krem z białych szparagów. Jak wybrać najlepsze szparagi?
Oceń przepis

Pikantne placki z dyni

Pikantne placki z dyni

Jesień w pełni i choć, w tym roku, wyjątkowo kapryśna, w kuchni niezmiennie zachwyca ciepłymi, soczystymi kolorami. W październiku w dalszym ciągu króluje intensywnie pomarańczowa dynia i szybko korona z głowy jej nie spadnie, bo choć przyjdą przymrozki, zapas dyni można przechowywać dosyć długo i w pełni korzystać z jej dobrodziejstw… a jest z czego, bo warzywo to wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu we krwi, działa uspokajająco i pomaga utrzymać prawidłową wagę. Ponadto jest bardzo uniwersalna w zastosowaniu, można z niej przygotować cały wachlarz różnorodnych potraw, zaczynając od śniadaniowych, przez dania obiadowe i lunchowe na deserach kończąc.
Dzisiaj mam dla Was przepis na smaczne placuszki z dyni, a że jesienne potrawy powinny być pełne smaku i mocno rozgrzewać, placuszki są z dużą ilością aromatycznych przypraw. Niczym nie ustępują plackom ziemniaczanym i myślę, że bez problemu, podobnie jak te pierwsze, znajdą liczne grono amatorów.

Czytaj dalej

Pikantne placki z dyni
Oceń przepis