Archiwa tagu: imbir

Jesienny omlet z dynią

Jesienny omlet z dynią.

Pogoda za oknem nie nastraja pozytywnie, a egipskie ciemności zaskakują w najmniej oczekiwanym momencie… jesień co raz bardziej daje się we znaki… człowiek tylko marzy żeby wpaść do domu i naprędce przygotować coś co odczaruje złą aurę. Jestem pewna, że pomoże w tym ekspresowy, sycący, stary jak świat omlet, ale tym razem w niecodziennym wydaniu z dynią, rozgrzewającym, pikantnym imbirem, papryczką chilli oraz korzenną gałką muszkatołową. Pyszne szaleństwo jesiennych smaków i aromatów elektryzujące cudownym kolorem. Koniecznie spróbujcie, nie tylko na śniadanie, ale gdy tylko najdzie Was ochota.

Jeżeli podobnie jak ja lubicie klasyki, zapraszam również po przepis na omlet z kurkami.

Czytaj dalej

Jesienny omlet z dynią
Średnia ocena: 5 (liczba głosów: 5)

Ryba w pomarańczach z warzywami

Ryba w pomarańczach może być lekkim lunchem, obiadem, kolacją, a nawet eleganckim daniem wigilijnym. Smaczna, bardzo aromatyczna z orzeźwiającym posmakiem cytrusów i imbiru. Każdy kęs to cudowna feeria smaków, które fenomenalnie się przenikają i dopełniają. Dodatkowo przygotowana i podana w mini naczyniach żeliwnych Staub,
wyglądających jak małe dzieła sztuki, zachwyci każdego, a dzięki ich właściwościom dłużej zachowa temperaturę. Jestem pewna, że tak przyrządzonej i estetycznie zaserwowanej ryby nie powstydziłby się nawet dobry szef kuchni. Osobiście jestem oczarowana jakością i niebanalnym wyglądem żeliwnych naczyń Staub.

Czytaj dalej

Ryba w pomarańczach z warzywami
Oceń przepis

Sos słodko-kwaśny z ryżem

 Sos słodko-kwaśny z ryżem

早安 . Pewnie zastanawiacie skąd to dziwne powitanie. Otóż, dzisiaj na blogu słodko-kwaśny smak Azji, który podbił prawie cały świat, a tym samym zdobył serca producentów gotowej żywności i jedzenia na wynos. Nic dziwnego, bo chyba każdy kocha to orientalne połączenie słodkiej i kwaśnej nuty, podkreślone świeżym, orzeźwiającym imbirem oraz aromatycznym białym pieprzem z duża ilością lekko chrupiących, jędrnych warzyw oraz soczystego ananasa. Musicie jednak wiedzieć, że tak smakuje tylko jeżeli przygotujemy go sami w domu, nie będą jednak tutaj prawić o wyższości domowej wersji nad sklepową, bo to chyba oczywista oczywistość 😉

Czytaj dalej

Sos słodko-kwaśny z ryżem
Średnia ocena: 5 (liczba głosów: 1)

Imbirowo-kardamonowe ciasto z gruszką

Kardamonowo-imbirowe ciasto z gruszką

Pyszna wariacja jesiennych smaków i aromatów. Cudowne połączenie kamforowo-cytrynowej nuty kardamonu z rozgrzewającym, delikatnie pikantnym imbirem i dojrzałą, słodką gruszką w formie wilgotnego, rozpływającego się w ustach ciasta, które umili Wam jesienne poranki i wieczory przy kubku gorącej herbaty. A kiedy pokusicie się o zrobienie polewy z sosu karmelowego, zapewniam, że już nie rozstaniecie się z tym duetem przez całą jesień.

Czytaj dalej

Imbirowo-kardamonowe ciasto z gruszką
Średnia ocena: 5 (liczba głosów: 1)

Owsianka z karmelizowanymi figami

Owsianka z karmelizowanymi figami

Nie ma lepszego śniadania niż poczciwa, ciepła owsianka i chociaż na letnie miesiące porzucam ją, wdając się w romans ze soothie bowl czy puddingiem chia to zawsze skruszona wracam jesienią. Podobnie było i tym razem, z pierwszymi chłodnymi porankami zawitała u mnie ponownie. Cudownie rozgrzewa, daje mi sytość na 3-4 godziny, a z karmelizowanymi, aromatycznymi figami smakuje po prostu obłędnie.

Czytaj dalej

Owsianka z karmelizowanymi figami
Oceń przepis

Pikantne placki z dyni

Pikantne placki z dyni

Jesień w pełni i choć, w tym roku, wyjątkowo kapryśna, w kuchni niezmiennie zachwyca ciepłymi, soczystymi kolorami. W październiku w dalszym ciągu króluje intensywnie pomarańczowa dynia i szybko korona z głowy jej nie spadnie, bo choć przyjdą przymrozki, zapas dyni można przechowywać dosyć długo i w pełni korzystać z jej dobrodziejstw… a jest z czego, bo warzywo to wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu we krwi, działa uspokajająco i pomaga utrzymać prawidłową wagę. Ponadto jest bardzo uniwersalna w zastosowaniu, można z niej przygotować cały wachlarz różnorodnych potraw, zaczynając od śniadaniowych, przez dania obiadowe i lunchowe na deserach kończąc.
Dzisiaj mam dla Was przepis na smaczne placuszki z dyni, a że jesienne potrawy powinny być pełne smaku i mocno rozgrzewać, placuszki są z dużą ilością aromatycznych przypraw. Niczym nie ustępują plackom ziemniaczanym i myślę, że bez problemu, podobnie jak te pierwsze, znajdą liczne grono amatorów.

Czytaj dalej

Pikantne placki z dyni
Oceń przepis

Witaminowe shoty – 5 propozycji

Witaminowe shoty

Witaminowe shoty to podawane w kieliszkach, skoncentrowane dawki cennych dla zdrowia składników odżywczych, które w naturalny sposób dają mocnego kopa witaminowo-mikroelementowego… jeden łyk i zastrzyk energii na cały dzień. Warto sobie zadać trochę trudu, ponieważ naturalne witaminy i minerały są dużo lepiej przyswajane przez organizm niż ich syntetyczne odpowiedniki z aptecznych półek. Poza tym, w takiej formie możemy przemycić mnóstwo wartościowych składników takich jak kurkuma, pieprz cayenne czy młody jęczmień. Co więcej, nawet jeżeli nie zadowolą naszych kubków smakowych, nic straconego, przecież w takiej ilości spokojnie możemy traktować je jak lekarstwo, które jak wiadomo smakować nie musi. Podsumowując… piosenka „I jeszcze jeden i jeszcze raz, sto lat, sto lat niech żyją nam” nabiera głębszego sensu, a zastosowanie się do słów może świadczyć tylko o naszym rozsądku.

Dzisiaj proponuję Wam 5 różnych shotów o 5 różnych właściwościach…
no to cyk i zaczynamy.

Czytaj dalej

Witaminowe shoty – 5 propozycji
Oceń przepis

Imbirowo-cytrynowe ciasteczka

zdj1

Kruche ciasteczka darzę miłością bezwarunkową. Wszystkie… z cukrem pudrem, cytrynowe, z czekoladą, z dziurką, z marmoladą… dostępnych jest mnóstwo wariantów do miłowania i zajadania…  nietrudno zwariować. Jedno jest pewne, niezależnie od rodzaju, wygrywają te domowe. Mają najprostszy skład i najlepszy smak. Te dzisiejsze idealnie komponują się z herbatą i dobrą książką. Smak imbiru jest mocno wyczuwalny, a smak cytryny stanowi doskonałe tło. Na swój sposób magiczne… znikają nie wiadomo kiedy i nie wiadomo gdzie.

Czytaj dalej

Imbirowo-cytrynowe ciasteczka
Oceń przepis

Zupa-krem z dyni

zdj1

Zimno? Zdradzę Wam mój przepis na rozgrzewającą, kremową zupę z dyni. Zupa jest wyjątkowo wyrazista w smaku i wyglądzie. Dzięki dyni ma ciepły, soczyście pomarańczowy kolor, natomiast przyprawy sprawiają, że jest niezwykle aromatyczna. Co ciekawe… im kolor miąższu intensywniejszy, tym więcej zawiera witamin, poza tym dynia jest niskokaloryczna i przyspiesza przemianę materii . Sama zupa zaś bardzo sycąca, idealna po długim jesiennym spacerze.

Czytaj dalej

Zupa-krem z dyni
Oceń przepis